据介绍，食用盐市场价格为每吨4000元，而普通工业盐每吨价格400元左右，劣质工业盐的价格更低，以工业盐分装食用盐，利润可达10倍以上。因为价格低、利润大，一些摊主明知曹某推销的食盐可能有问题，还是选择从曹某的摊点进货。

　　目前，警方已对所有流向市场的假食盐进行了追缴。该案仍在进一步调查处理中。

　　三招可让假盐“现形”

　　据介绍，曹某分装工业盐时，先大致称量，再用封包机和外观精美的“食用碘盐”包装袋进行包装。参与销售的商家大都是真假食盐混合销售，从而使消费者难辨真伪。

　　尽管如此，假食盐依然有迹可循。盐政执法人员介绍，对于假劣食用盐，可以从三个方面来查验：

　　首先，查看外包装。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和；假食盐的外包装袋较脆，而且很薄。正规小包装食盐是机械化包装，上下封口完全一致；仿冒品则是先制袋后装盐，在包装袋的左右两侧有明显折叠痕迹，假食盐的包装袋封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。看编号和防伪标识，编号相同的整批盐都是假食盐。真盐袋子上的标识都工工整整贴在同一个位置；假食盐袋子上的标识粘贴明显不规范。

　　其次，看盐质。真盐比较干净，白度高且无杂质；假食盐的白度较差，有杂质，且在分量上一般达不到标准。

　　再次，可以采用简单的化学方法测试。在新切开的地瓜或马铃薯上抹撒食盐，因为碘遇淀粉会变蓝，所以切面变蓝是加碘食盐，否则可能为工业盐。